ピーターさんに、グリーン・ミニトマトを頂いた。なんて綺麗な色だろう!寒くなったから畑ではもう熟れないのだそうだ。計ってみると1キロ近い。嬉しく、さっそく、チャツネを作る。
トマトを半分に切って、林檎、玉ねぎ、干し葡萄、カシューナッツを適当に。ニンニク、生姜も適当に。黄色いマスタードシード、シナモン、ナツメッグ、クローヴ、チリを適当に。ブラウンシュガー、林檎酢も適当に。ぜんぶ混ぜ入れて、ゆっくり1時間ぐらい煮る。
コッテリと煮詰まったら瓶詰めにする。出来立ての温かいのを、軽く焼いたライ麦パンに載せて食べる。美味し〜い!
これから簡単なラベルを作って、ひと瓶をピーターさんに届けよう。